Gần đây, ở địa bàn huyện Ðầm Dơi nói riêng, trong tỉnh nói chung xuất hiện một số thương lái chuyên thu mua tôm sinh thái và chạy ô xy để giữ cho con tôm vẫn tươi sống trong quá trình vận chuyển.
Hình thức thu mua này giúp hộ nuôi bán tôm được giá cao hơn từ 50-100 ngàn đồng/ký so với hình thức ướp đá. Mặt khác, con tôm sinh thái tươi sống đến tay người tiêu dùng đạt chất lượng vượt trội sẽ góp phần nâng cao giá trị con tôm. Ðiều này góp phần quảng bá hình ảnh con tôm Cà Mau đến thực khách thập phương, nhất là khi sự kiện Festival Tôm Cà Mau sắp diễn ra.
Tôm sú sống được phân cỡ và chạy ô xy ngay để đảm bảo tươi sống khi đến tay khách hàng.
Tôm sú sống size 15-20 con/kg hiện nay được mua với giá dao động từ 300-380 ngàn đồng/kg, cao hơn tôm bảo quản đá từ 50-100 ngàn đồng/kg.
Tôm sú sống được chiết ra lồng nhỏ tầm 3-5 kg, thả vào bồn chạy ô xy trên xe tải, sau đó vận chuyển đến mọi miền theo yêu cầu khách hàng. (Ảnh chụp tại điểm thu mua tôm ô xy ở xã Trần Phán, huyện Ðầm Dơi).
Ða phần hiện nay lái tôm đến tận nhà dân thu mua tôm sinh thái nên tôm rất chất lượng, càng ngon hơn khi chúng còn giữ độ tươi sống khi đến người tiêu dùng.
Theo Báo Cà Mau
Đọc nhiều
