Tọa lạc tại thị trấn Tịnh Biên, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang, Thiền viện Đông Lai được xây dựng vào năm 1999. Thiền viện Đông Lai còn có tên gọi khác là chùa Phật nằm hay chùa bánh xèo.
Sở dĩ, có tên gọi “chùa bánh xèo” vì hàng ngày chùa đãi miễn phí món bánh xèo chay cho phật tử và khách hành hương gần xa. Chiếc bánh xèo giòn rụm, thơm ngon, ăn kèm các loại rau rừng trên núi Cấm tạo nên mùi vị rất độc đáo, ít nơi nào có được.
Mỗi ngày có hàng trăm lượt khách thập phương hành hương lễ Phật.
Sau khi viếng chùa lễ phật, khách hành hương vào nhà ăn thưởng thức bánh xèo.
Mọi người tự túc, lấy dĩa, nhận bánh và đến bàn ngồi thưởng thức.
Ba người đàn ông chiên bánh xuyên suốt, mỗi người phụ trách chiên 10 chảo, nhưng cũng chưa đáp ứng kịp khách hành hương.
Nhân bánh xèo được làm bằng giá, củ sắn và bông điên điển, tạo nên mùi vị rất độc đáo, ít nơi nào có được.
Rau rừng do phật tử hái ở trên núi, rừng đem về.
Bánh xèo ăn với rau rừng, ngon hết sẩy.
Theo HÙNG HẬU (Báo Vĩnh Long)
Đọc nhiều
