- Sau Tết, ngư dân khởi hành đánh bắt cá bông lau trên sông Vàm Nao và sông Hậu (An Giang). Hiện đang vào thời điểm đầu mùa khai thác nên sản lượng cá bông lau ít.
Cá bông lau thiên nhiên có giá rất cao
Nguồn cá khan hiếm nên giá cá tăng kỷ lục. Nếu như năm ngoái, cá bông lau có giá 250.000 đồng/kg thì nay 380.000 đồng/kg (bán nguyên con).
Còn tại các chợ: Mỹ Bình (TP. Long Xuyên), An Châu (Châu Thành), tiểu thương bày bán cá bông lau cắt khúc giá 500.000 đồng/kg. Theo các tiểu thương, gần đây cá bông lau được nông dân nuôi thành công, nhưng khi chế biến ăn không ngon bằng cá bông lau thiên nhiên.
Mỗi năm, cá bông lau chỉ xuất hiện trên sông Vàm Nao, sông Hậu từ tháng 11 âm lịch năm trước kéo dài đến tháng 5 âm lịch năm sau. Từ lâu, cá bông lau được xem là loài đặc sản nước ngọt, chế biến các món: kho lạt ăn với xoài bằm, lẩu chua, lẩu mắm hay muối sả chiên đều rất ngon.
Đọc nhiều
