Dược sĩ trẻ bỏ phố về quê nuôi "sâm nước" sạch

BỎ PHỐ VỀ QUÊ LẬP NGHIỆP

Tốt nghiệp đại học ngành Dược và được vào làm việc ổn định tại một bệnh viện ở TP. Hồ Chí Minh, anh Võ Lê Hoàng Tuấn (xã Thạnh Phú) có thu nhập khá. Thế nhưng, ở môi trường bệnh viện, hằng ngày tiếp xúc với những bệnh nhân mắc bệnh do thực phẩm bẩn, dư lượng hóa chất, thuốc kháng sinh đã gieo trong anh nỗi trăn trở lớn.

Anh Võ Lê Hoàng Tuấn bên ao nuôi cá chạch lấu.

Anh Hoàng Tuấn chia sẻ: “Khi làm ở bệnh viện, tôi tự hỏi: Tại sao mình học Dược, hiểu về sức khỏe, mà lại không làm gì để góp phần ngăn ngừa nguồn gốc bệnh tật từ thực phẩm kém chất lượng? Từ đó, tôi nảy ra ý định phải làm gì đó để mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm sạch, an toàn cho sức khỏe”. Ý tưởng “nuôi thủy sản an toàn sinh học” của anh Tuấn hình thành từ đó.

Anh mong muốn ứng dụng kiến thức ngành Dược vào chăn nuôi, trồng trọt để tạo ra mô hình nông nghiệp khép kín, vừa bảo tồn nguồn tài nguyên tự nhiên, vừa đảm bảo sản phẩm đầu ra sạch, không hóa chất.

Năm 2019, anh Tuấn quyết định từ bỏ công việc nơi đô thị, trở về quê khởi nghiệp. Ban đầu, gia đình phản đối. Cha mẹ muốn anh duy trì nghề Dược, bởi nuôi cá thì cực mà rủi ro cao. Nhưng với niềm tin vào lựa chọn của mình, anh Tuấn âm thầm thuê đất, đầu tư toàn bộ vốn tích lũy để khởi nghiệp với mô hình nuôi cá theo hướng tuần hoàn sinh học.

Anh Tuấn tham gia trưng bày giới thiệu sản phẩm tại Hội chợ OCOP.

Anh chọn cá chạch lấu, loài cá đặc sản miền Tây đang dần khan hiếm. Cá chạch lấu có giá trị dinh dưỡng cao, được ví như “sâm nước” của vùng đồng bằng. Mô hình này vừa phát triển kinh tế, vừa góp phần bảo tồn loài cá quý của quê hương.

Không dừng lại ở đó, anh còn thiết kế mô hình nuôi đa canh khép kín: Nuôi cá chạch lấu kết hợp trùn quế và trồng nha đam. Phân trùn dùng bón nha đam, nước thải từ ao cá được xử lý tưới cây, còn phế phẩm nha đam lại quay trở lại làm thức ăn cho trùn quế. Chu trình khép kín giúp giảm chi phí, tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu tự nhiên, hướng đến nông nghiệp tuần hoàn bền vững.

“Khi khởi nghiệp, tôi không có kinh nghiệm nuôi cá nên mọi thứ đều bắt đầu từ con số không. Tôi vừa học, vừa làm, nghiên cứu tài liệu kỹ thuật, tìm đến các trại nuôi khắp miền Tây để học hỏi. Nhiều vụ nuôi cá chết hàng loạt vì sai kỹ thuật, vốn đầu tư gần như mất trắng. Có lúc tôi muốn bỏ cuộc nhưng rồi tự nhủ, sản phẩm sạch là hành trình lâu dài, không thể vội vàng”, anh Tuấn chia sẻ.

XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU

Anh Tuấn ứng dụng kiến thức sinh học, xem tài liệu để hiểu sâu về đặc tính của cá chạch lấu: nhiệt độ, môi trường nước, tập tính ăn uống và sinh sản. Anh thiết kế lại ao nuôi với hệ thống oxy 24/24, bố trí nơi trú ẩn cho cá, thay nước định kỳ và bổ sung vi sinh vật để duy trì hệ sinh thái tự nhiên. Nhờ kiên trì và cầu thị, mô hình dần đi vào ổn định. Cá phát triển tốt, ít bệnh, năng suất cao. Quan trọng hơn, môi trường nước luôn được kiểm soát sạch, không dùng thuốc kháng sinh hay chất tăng trưởng.

Sau nhiều năm mày mò, anh Tuấn đã hoàn thiện quy trình nuôi cá chạch lấu an toàn sinh học, được Chi cục Thủy sản tỉnh cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ương dưỡng giống và an toàn thực phẩm đối với cá thương phẩm.

Hệ thống sục oxy trong ao nuôi cá chạch lấu của anh Tuấn.

Mỗi năm, anh thu hoạch khoảng 4 tấn cá chạch lấu, giá bán ổn định từ 230.000 – 250.000 đồng/kg, lợi nhuận đạt hơn 360 triệu đồng. Ngoài ra, anh còn nuôi thêm cá chép Koi, thu hoạch 2 tấn/năm, mang lại thu nhập khoảng 100 triệu đồng.

Để gia tăng giá trị sản phẩm, anh Tuấn thành lập cơ sở và đăng ký thương hiệu “Cá chạch lấu an toàn sinh học Thạnh Phú”, đồng thời hoàn tất hồ sơ tham gia Chương trình OCOP của tỉnh. Anh cũng hợp tác với các cơ sở chế biến có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm để sản xuất, đóng gói sản phẩm cá chạch lấu tươi, tiến tới chế biến sâu như lạp xưởng cá, cá tẩm gia vị.

Anh Tuấn còn chủ động quảng bá sản phẩm trên các nền tảng thương mại điện tử, mạng xã hội và tích cực tham gia các hội chợ, triển lãm do Sở Công thương tổ chức. Nhờ vậy, sản phẩm của anh đã có mặt tại nhiều tỉnh, thành, được người tiêu dùng đón nhận như một sản phẩm đặc sản sạch của miền Tây.

Đồng chí Võ Mạnh Lực, Bí Thư Xã đoàn Thạnh Phú cho biết, thời gian tới, Ban Thường vụ Xã đoàn phối hợp cùng anh Tuấn nhân rộng mô hình này ra 13 Chi đoàn ấp. Về kinh phí nhân rộng mô hình, Ban Thường vụ Xã đoàn phối hợp Ngân hàng chính sách xã hội giới thiệu cho các Bí thư Chi đoàn của ấp, sau 1 năm sẽ tiến hành tổng kết đánh giá mô hình, nếu hiệu quả sẽ tiếp tục nhân rộng ra, nhất là các đoàn viên, thanh niên.

Hành trình của anh Võ Lê Hoàng Tuấn không chỉ là câu chuyện khởi nghiệp cá nhân, mà còn là nguồn cảm hứng cho thanh niên nông thôn dám nghĩ, dám làm. Anh luôn sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm, hỗ trợ kỹ thuật cho những bạn trẻ có cùng chí hướng, với mong muốn hình thành câu lạc bộ khởi nghiệp hoặc hợp tác xã thanh niên cùng phát triển mô hình nuôi cá chạch lấu an toàn sinh học, hướng đến xây dựng thương hiệu đặc sản quê hương.

Mô hình của anh đã tạo việc làm cho nhiều lao động địa phương, góp phần hình thành tư duy sản xuất mới: làm kinh tế gắn với bảo vệ môi trường. Với anh Tuấn, thành công không chỉ là lợi nhuận, mà là niềm tin người tiêu dùng dành cho sản phẩm sạch.

Anh Tuấn tâm niệm: “Nếu sản xuất tử tế, môi trường tốt thì năng suất sẽ tự nhiên cao; nông nghiệp bền vững chính là cách nuôi dưỡng tương lai của chúng ta”. Thời gian tới, anh tiếp tục mở rộng quy mô nuôi, xây dựng khu chế biến đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, phát triển thêm sản phẩm chế biến sâu và tham gia các chương trình xúc tiến thương mại để đưa cá chạch lấu Thạnh Phú vươn xa hơn.

Từ một dược sĩ trẻ bỏ phố về quê, Hoàng Tuấn đã khẳng định tinh thần “khởi nghiệp xanh” lấy tri thức làm nền, đam mê làm động lực, quê hương làm đích đến. Mô hình của anh được đánh giá là điểm sáng trong phong trào “Thanh niên khởi nghiệp, lập nghiệp”, góp phần lan tỏa thông điệp: Bỏ phố về quê không phải là lùi bước, mà là lựa chọn bản lĩnh của người trẻ dám dựng xây giá trị thật cho quê hương.

Theo Báo Đồng Tháp