Xưa nay, trái bần chỉ được biết đến với các món ăn vui, dân dã. Gần đây, có một người, qua nhiều năm nghiên cứu, thực nghiệm, đã biết nấu trái bần, cô đặc; chế biến ra nhiều món ăn lạ: nấu lẩu chua, làm nước chấm, nước xốt, nước giải khát...
Xã Phú Vĩnh,TX. Tân Châu (An Giang) từ lâu được biết đến như vùng trồng mai nổi tiếng, mỗi năm cung cấp hàng chục ngàn chậu mai lớn, nhỏ các loại cho thị trường các tỉnh, thành phố ĐBSCL, TP. Hồ Chí Minh và nước bạn Campuchia.